¿Cuáles son las más utilizadas?

Si hablamos de Cucumis sativus, no todo el mundo sabrá de que estamos hablando, pero ese es el nombre con el que se conoce popularmente al pepino.

El pepino es una planta monoica, eso quiere decir que hay flores tanto masculinas como femeninas en la misma planta. Perteneciente a la familia de las cucurbitáceas su origen se remonta a la India hace más de 3000 años.

En España, fuentes escritas sitúan su llegada a mitad del siglo X. Posteriormente, los conquistadores españoles lo llevaron al continente americano.

Sus usos pueden ser variados, destacando el culinario por delante de otros, ya que es un ingrediente típico en ensaladas e incluso sopas. También se usa frecuentemente como encurtido.

También se usa como cosmético, al ser un potente hidratante cutáneo y con usos medicinales, como depurativo y diurético.

Entre las variedades que más se usan destacan el pepino granada, el pepino urano y el pepino contador.

Granada Planta rústica, de vegetación vigorosa, mucha adaptación al terreno y elevada productividad. Esta variedad es conocida en la zona como pepino del terreno. Es un pepino medio largo. Fruto color verde amarillento y espinas negras. Floración ginoica y precocidad de 60 días.

Urano es una variedad de planta rústica y alto vigor, con muy buen comportamiento ante las bajas temperaturas. Fruto muy oscuro y espinoso con longitud óptima en pleno invierno. Características más propias de producciones mediterráneas.

Contador es una planta de vigor medio para siembras de primavera y otoño. Muy estable en diferentes condiciones ambientales. Planta de color muy oscuro. Emite un fruto por nudo. Buen cuaje con calor. Pepino muy oscuro, con color de punta muy oscuro también, sin moteado, muy espinoso, con buen tamaño de espinas que se mantienen durante todo el ciclo. Longitud de los frutos muy estable y comercial en todos los ciclos, muy uniformes, con buena calidad hasta el final.

Cabe destacar, a modo de curiosidad, que esta última variedad recibe su nombre en honor al ciclista español Alberto Contador ganador de la vuelta a España de 2014.

El tamaño ideal para realizar su trasplante es cuando tenga en torno a 10 cm de longitud y el momento ideal es cuando el pepino eche su tercera hoja

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