El pimiento de bola o ñora, típico de nuestra región
Estamos acercándonos a las fechas idóneas para comenzar con la siembra del pimiento. El pimiento es una planta herbácea con flores pequeñas, es ideal para una alimentación natural, ya que puede consumirse asada, hervida o incluso cruda.
En nuestra Región de Murcia y en la cercana provincia de Alicante, es muy conocido el tipo de pimiento denominado como Pimiento de Bola o Ñora, que posteriormente se podrá transformar en pimentón.
Esta variedad de pimientos llegó de América, en sus orígenes eran alargados y picantes y debido a las condiciones medioambientales de esta zona del sureste español y a las técnicas de cultivo, su forma se fue redondeando y su sabor perdió el carácter picante pasando a ser dulce.
El inicio de la siembra comienza en los semilleros con semillas seleccionadas de frutos secados al sol de la primera cogida de la cosecha anterior.
Lo ideal para el cultivo del pimiento, es una temperatura ambiente media de 20º, que no sufra cambios bruscos y con una tasa de humedad no demasiado alta. La luz es un elemento esencial sobre todo en sus primeras fases de crecimiento, siendo los invernaderos la zona ideal para su cultivo, ya que el manejo de las condiciones es más controlable.
En Semilleros Deitana, nuestras instalaciones con triple sistema de calefacción, permiten mantener sus plántulas siempre con la temperatura óptima para su crecimiento. Su periodo de estancia en el semillero varía entre los 50 y 90 días, dependiendo de la época del año en que se realice la siembra. La altura buena de una planta de pimiento para pasar del invernadero al campo, con el fin de proseguir con su crecimiento, es de 15cm, aunque puede llegar a ser mayor.
Los pimientos poseen una serie de propiedades beneficiosas para la salud consecuencia de su composición. Son alimentos ricos en fibra, en folatos, en vitaminas y antioxidantes, sobre todo en vitamina C.
Por último, hay que destacar, que cuando se muelen estos pimientos, da como resultado el conocido pimentón, que es un producto con Denominación de Origen en la Región de Murcia.
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